“民以食为天,食以安为先”。为有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情,能够在开学后更好地掌握相关食品安全、预防病毒感染的知识和技能,便于更好服务于全园幼儿膳食管理,3月20日下午,马坡镇中心幼儿园组织食堂工作人员开展了《疫情防控期间学校食堂工作手册》学习培训活动。
此次培训要求食堂工作人员一定要把《疫情防控学校食堂工作手册》中的主要内容铭记在心。食堂无小事,工作时一定要严谨、严谨、再严谨。开园后一律严格要求,要求从业人员勤洗手,佩戴手套、口罩,并按规定及时更换。对食堂人员实行每日上岗前健康检查,并做好检查记录,37.3℃是个硬杠,如有体温异常者,立即隔离,严禁上岗,把一切危险挡之门外。
培训中,姜广蕊园长对食堂工作人员提出了明确要求:1、食堂空间要打开窗户,保持空气流通。2、厨余垃圾要分类,同时做到每餐及时进行清理。不要将餐厨垃圾滞留在厨房,从而引起潜在的室内空气污染及细菌传播。3、厨房及操作间每日在操作结束后,要做好认真的室内环境卫生清理工作,确保后厨室内卫生到达标准等。
根据《疫情防控期间学校食堂工作手册》中的工作要求,姜园长带领大家反复学习了启动紧急预案的流程:1、发现病例,立即启动食堂疫情防控工作紧急预案。2、对其马上进行隔离。3、领导小组亲临现场指挥,并由组长第一时间上报有关部门。4、对全园师幼采取有关保护措施,对密切接触者进行隔离观察,防止疫情扩散,迅速切断传染源。5、配合疾控部门做好调查工作。6、配合疾控中心做好终末消毒。应急预案一遍遍的培训学习,其目的就是发现问题快速反应,果断采取有效措施。
安全工作重于泰山,食堂食品安全更要警钟长鸣。通过此次培训,进一步加深了马坡镇中心幼儿园食堂工作人员对疫情防控期间食堂工作制度与食品安全的认知,也为全体教师与幼儿用餐安全增添一份保障,真正做到食堂安全牢记心,健康幸福助幼行!
铜山区马坡镇中心幼儿园 陆莺报道