生活环节是幼儿园一日环节中的重要组成部分，它包括入园、盥洗、进餐、喝水、如厕、午睡、离园等。如何组织好一日生活是老师们需要深思的。本次教研聚焦进餐环节，基于问题，深入研讨。为幼儿营造轻松愉快的进餐环境，帮助幼儿逐步养成安静进餐、细嚼慢咽、餐后有序整理等良好的进餐行为和习惯，培养幼儿独立进餐的意识和能力。
观看视频，提出问题
活动之前，封晴老师已提前向大家发放了关于进餐环节的调查问卷。活动中请大家观看不同年龄段的幼儿进餐视频，教师们针对视频中值得我们学习的地方或者发现的问题来谈谈自身的想法。
教师在组织幼儿进餐环节的过程中，为了减少消极等待现象的发生，一部分幼儿在取餐的时候，另一部分幼儿在玩律动游戏，孩子们都有事可做，避免了较长时间的等待。中大班幼儿在进餐环节中的小值日生工作，培养了孩子的劳动习惯，同时也增强了孩子的自信心、独立性和为集体服务的意识。
但老师们也注意到，在进餐环节中幼儿进食速度的快慢以及挑食现象要怎么去改善呢？
分年龄段探讨交流
针对进餐活动调查问卷梳理出来的比较集中的两个问题：如何对挑食严重的孩子进行引导和教育？如何对进餐速度慢的孩子进行教育？老师们带着启发和思考分成小班、中班以及大班年级讨论小组，共同探讨如何根据年龄段做到进餐活动的优化和提升。
小班组：
故事引导，树立榜样。利用幼儿喜欢听故事、爱表扬的特点，利用集体的氛围感染他们，为他们树立榜样。请吃饭干净整洁、动手能力强的幼儿示范吃饭样子给大家看，让幼儿明白自己动手吃饭、不挑食是件很容易的事情，从而让依赖性强的幼儿开始自己动手吃饭。正面强化，可给予适当的物质奖励，激励吃饭速度慢的孩子加快进食速度。
中班组：
班里可开展光盘亮灯、进餐小达人的活动，对于孩子的进步给予正面鼓励与反馈。加强家园沟通合作，携手来改善孩子的挑食问题。眼观六路，耳听八方是我们每位幼儿教师必修的基本功，幼儿进餐时，老师应注意到每个幼儿的进餐情况，包括速度和食量等。与个别幼儿的谈话不能影响其他幼儿，让所有的孩子都在自己眼中。
大班组：
每天细致关注进餐过程中幼儿的小变化，及时鼓励幼儿的进步。大班幼儿可以自己来说一说进餐的要求，平日里强化进餐常识。可邀请专业人士（如：医生、营养师）来园，向幼儿讲解挑食或进餐速度快慢的利与弊。家园配合，争取个别家长的帮助，改善个别幼儿吃饭慢的现象。
封晴老师从餐前组织、进餐细节、餐后组织这三个方面进行了教研总结。幼儿的一日三餐是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。
王园长、蔡园长延伸补充总结
王园长总结表示，生活中蕴含着取之不尽的教育资源，学习可以说是随时随地发生着，教师要善于把握教育的契机，把幼儿的学习渗透于幼儿一日生活的各环节之中。重视幼儿园各生活活动环节，不仅仅是进餐环节，进一步研讨各环节的细节组织，逐渐形成相应的常规，促进幼儿良好生活习惯的养成。我们希望每一个常规不是孩子的束缚，而是孩子在集体环境中形成的自觉行为，最终为其一生成长打下良好的基础。
蔡园长也与我们分享了她们园里教师的一些做法，如“食育课程”的开展，幼儿食谱问卷调查表等。家园共育工作中积极交流，使家长们有清楚、明确的目标，了解孩子在园的进餐情况。允许孩子在特定的时间里自主定制食谱，评选出自己最喜爱的食物，对孩子的进餐起到一定的激励性。
以幼儿发展为本，生活既教育的全新理念，引领优化幼儿一日生活，科学整合幼儿一日生活活动，有机组织幼儿一日生活活动，还孩子一个自主发展的空间，让幼儿成为幼儿园一日生活的主人，使他们富有个性的、健康、和谐的发展是我们的终极目标。
