材料：去皮红薯250G 鲜奶油40G 无盐黄油15G 砂糖40G 蛋黄1个（半个加入红薯泥,半个刷在表面)。 
  做法： 
  1、红薯去皮切厚片。 
  2、放在锅内中火煮熟软。 
  3、倒掉水。 
  4、趁热碾成泥状。 
  5、加入砂糖，鲜奶油与黄油。 
  6、搅拌均匀呈现光滑状态，关火。 
  7、再加入蛋黄半个。 
  8、继续搅拌均匀后晾凉。 
  9、这次用这个圣诞老人衣服模样的小纸杯做容器。 
  10、搓成每个大约20G的圆形。 
  11、表面刷一层蛋黄水。 

  12、烤箱预热200度烤20分钟。 

  圣诞节美食：香甜金黄的红薯丸子的

  圣诞节美食：香甜的红薯小点心

  红薯是长寿食物： 

  红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。