用料

  猪蹄 300g

  莲藕 100g

  白芸豆 80g

  陈皮 2/3片

  姜 3片

  盐 适量

  猪瘦肉 100g

  做法

  1. 白芸豆洗净杂质，加水泡发后沥净水待用。莲藕洗净，刮去外皮，切成圆片。

  2. 猪蹄和猪瘦肉斩成大块，放入滚水中汆烫5分钟，去除血沫和腥味。

  3. 砂煲内放入处理好的猪蹄、猪瘦肉、白芸豆、莲藕、陈皮和姜片，加入足量水，大火煲煮40分钟，转小火继续煲煮1小时。

  4. 吃的时候加盐调味即可。

扫一扫，分享本页