对于想自己制作点心吃，但是又没烤箱的朋友们来说，华夫饼是个很不错的选择。没有电动打蛋器也不用怕，这款华夫饼不需要打发蛋清，家庭操作还是很方便的，烘焙零基础也可以上手的哦。 
  可以搭配水果、酸奶、炼乳、咖啡、巧克力酱、果酱，随心所欲，只要你喜欢~~做早餐或下午茶都可以哦。 

  燃气灶版华夫饼模具 

  上图就是燃气灶版华夫饼模具 

  首次使用需要清洗及保养，清洗后，在火上烘干。均匀刷一层融化的黄油。再烘2-3分钟即可。这个步骤可以在模具表面形成保护膜，也能提高模具的使用寿命和不沾效果。

 

  材料：：（份量7-8个） 
  鸡蛋150g（3个）、细砂糖65g、牛奶100g、低筋面粉160g、玉米淀粉30g、可可粉10克、泡打粉5-6g、色拉油60g（或融化的黄油） 
  注：如果做原味的，就增加10克低筋面粉，或者做抹茶口味的，那就替换等量的可可粉 
  做法: 
  1、准备所需材料。 
  2、鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。 
  3、加入牛奶搅拌均匀。 
  4、低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑。 
  5、倒入色拉油搅拌均匀。 
  6、面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，方便倒出。 
  7、倒入几乎覆盖模具内部的面糊。（华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层油，缝隙也要涂到，并且两边都要预热一下，预热到滴第一水在上面，滋一下就没有的程度，大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好） 

  8、合上锁扣，开中小火， 然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，可以再稍微再热一下，不过注意别烤过头了。（开了油烟机的灯，所以照出来和成品图有点色差） 

  小贴士： 
  ◎烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。 
  ◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。 
  ◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！ 
  ◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒 
  ◎第一次做时，可能掌握不好火候和时间，所以第一炉是当做实验吧，多尝试几次就可以了。 
  ◎不能用最小火烘烤，中小火比较适宜，因为用最小火会延长烘烤时间，同时水分会丧失很多，吃起来口感就欠佳了。 
  ◎烘烤时会出现兹兹的声音，同时会出现水蒸气，等到没有水蒸气后就差不多了，如果掌握不好时间，可以揭开看一下，烤好的华夫饼是不会粘粘模具的。可以用筷子辅助一下，沿纹路轻轻一挑就行了。