为贯彻国家三部委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，落实贾汪区教育局关于食品安全工作会议精神，提高幼儿园食品质量，确保食品安全，进入四月份以来，塔山二幼结合本园实际，研究制定了《塔山镇第二幼儿园陪餐制度》。要求园所校干每天轮流进班陪餐，且陪餐的餐点与幼儿同步无差别，加餐环节不能例外；陪餐员陪餐前，要对当天的食谱和食物材料来源进行全面了解，对烹饪前厨房各方面的卫生和食品留样等情况进行严格的检查。

  之后，园长陈向东带领中层校干和保健老师，按照公示并备案过的《塔山二幼轮流陪餐人员安排表》上的顺序，每日走进班级进入陪餐角色。园所领导在细心观察的前提下，身临其境和孩子们共同进餐。他们品味道、看色相，对照食谱考量饭菜的质量，合计饭菜的成本，倾听保育老师和和孩子们的意见、建议，并将陪餐情况详实记录下来，第一时间反馈给食堂管理人员。为加强食品安全措施和改进、调整食谱提供及时有效地依据。

  陪餐制度的严格落实，为该园孩子们舌尖上的安全增设了一道严密的关口。

薛阳  撰稿

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