2020年11月18日上午，马坡中学校在学生东餐厅召开新冠疫情防控和食品安全工作会议，传达上级对秋冬季疫情防控的工作要求，部署学校疫情防控各项工作和学校食堂食品安全工作。校长魏先泰主持会议，学校疫情防控工作领导小组成员秦兆芹同志、学校食堂膳食科秦允赞主任参加会议。
魏先泰校长就做好秋冬季学校疫情防控工作提出三点要求：一是进一步强化防控意识，克服麻痹思想。要坚持把师生生命安全和身体健康放在第一位，坚决克服厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，慎终如始抓好常态化条件下学校疫情防控工作，进一步巩固疫情防控成果，确保校园安全稳定。二是扛起主体责任，落实防控要求。要进一步强化履职尽责，把各项工作细节考虑得更充分、更严密，责任部门要确保责任到岗到人，全力以赴，主动担当，提前有序把各项防控措施落实落细落地，切实筑牢安全防线。三是完善工作方案，做好服务保障。要对照上级有关要求进一步充实完善工作方案和应急预案，不断织密校园疫情管控网络。要加强疫情防控所需的设施设备及物资储备，周密做好师生就餐。学校疫情防控工作领导小组成员秦兆芹同志也做了发言。
膳食科秦允赞主任就学校食堂食品安全方面提出：一、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。二、食堂必须配备防蝇、防尘、通风设备，有废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。三、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲、不涂指甲油、不戴饰物、上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。四、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录，腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应，熟食品和生食品分开存放。五、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。六、不得供应生食水产品、生冷拌莱。七、食品成品必须按规定留样。八、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用，接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具要经有效的消毒。九、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用具不得与食品同池清洗，垃圾桶要加盖，并定期清理。
