为确保冬春校园食品安全，坚决杜绝校园食品安全事件的发生，根据《徐州市校园食品安全守护行动方案（2020-2022）》文件精神，结合当前疫情防控形势和要求,我园迅速落实文件要求，于2021年1月15日认真组织食堂、后勤、保教人员开展食品安全专项学习，并开展校园食品安全隐患排查。
园长作为食品安全第一责任人，切实担负职责，实地检查厨房重地，排查隐患、督促落实、明确要求等，做到责任到人。
食堂管理员对食堂从业人员进行了食品安全专项培训，要求食堂人员严格遵守操作规范，做好个人防护；检查清理库存食品原料、严把原料采购关，与食品原料供应商签订食品安全协议,严格落实食品原料进货查验和索证索票制度、在采购食材时应慎选进口冷链食品，确保食物烧熟煮透；清洁检修设施设备，对餐饮具进行严格清洗消毒；认真打扫环境卫生、及时发现并消除食品安全隐患等。
保健老师针对保育员岗位职责、班级卫生消毒、疫情防控知识等进行普及和规范。通过直观演示、实践操作等方式就卫生消毒配比、消毒流程进行培训。做到以清洁为主，预防性消毒为辅，避免过度消毒。
此次食品安全排查、培训进一步强化了食堂、后勤、保教人员的食品安全意识，明确认识到在今后的工作中应更加严格操作规范，认真细致做好食品安全、疫情防控等各项工作。全体食堂、后勤、保教人员表示，要高度重视、严阵以待，不能有丝毫的侥幸心理和松懈意识，坚决守住食品安全防疫底线。
