食品安全是幼儿园工作的重中之重，只有明确食堂从业人员职责，才能更好的保障师幼身体健康和生命安全。2021年8月27日上午，单集镇詹湖幼儿园开展食堂安全专项自查活动。
首先，对食堂人员进行专题培训。会议由园长李兰凤主持，全体校干和食堂人员参加此次培训会议。
会议开始，大家共同观看“人群篇”——食品从业人员（加工、销售、服务等）的视频。李园长根据市监管局《关于开展2021年秋季校园食品安全专项检查的通知》做进一步的布置，对幼儿园的食品安全及防范措施、从业人员的管理、环境卫生、加工操作、原料储存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求并责任到人。重点强调幼儿园食品安全操作规范及监管职责。
会议结束后，幼儿园食堂人员对食堂的内部地面、墙壁等处彻底打扫消查。安排专人对餐具、炊具、砧板、菜刀等进行清洗消毒，不留死角。
最后，在李园长的带领下，对食堂电路、水路、电器以及每日留样进行细致的检查。确保食堂安全无隐患，保障开学食堂工作正常运行。
相信在我园的科学管理及全体食堂人员的共同努力下，新学期的食堂工作将会做得更好，努力为每一位幼儿健康成长提供最优质的服务！
撰稿人：周 稳
审稿人：李兰凤
