为落实各项食品安全措施，提高幼儿园食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保幼儿饮食安全，饮食丰富营养。2021年9月22日，分管食堂的蒋薇园长和负责保健的王雅君老师对食堂工作人员进行了“食品安全培训”。
培训会上，王老师首先对卫生消毒工作和时间做明确规定和要求，强调了食品安全的重要性，接下来对食堂工作人员的健康情况提出了明确要求，每年要进行一次健康体检，平时注意一些常规卫生，预防传染病的发生。
蒋园长组织食堂人员学习了食堂规章制度，重点学习了“五常管理法”，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的五常管理细则及实施办法。强调工作人员要把好食品安全关，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽;不能随意吐痰，不带病上岗;严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工;做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作、卫生消毒的规范操作和记录要严格按照上级管理文件规定程序操作，确保幼儿园师生的饮食饮水安全。
通过此次培训，幼儿园食堂从业人员更深入的了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及幼儿营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保幼儿园师生饮食安全。
