为全面落实学校食堂食品安全主体责任，进一步提升我市校园食品安全管理水平，切实保障师生身心健康，10月28日，徐州市2021年度校园食品安全管理工作专题培训会在学校举行。
  徐州市教育局副局长李清、徐州市市场监管局副局长周法庭出席培训会，各县（市、区）教育（教体）局分管局长、市教育局直属学校食品安全负责人及配餐企业食品安全管理人员参加会议。
  培训会上相关负责同志重申强调了学校食堂食品安全主体责任，现场解读了《江苏省学校食堂食品安全管理手册》和《食品安全法实施条例》，进行了食品中毒应急处置桌面演练培训，并现场观看了食品安全员工作纪实视频。培训会上，相关负责人要求全市教育系统食堂食品从业人员认真履职尽责，严格按照相关规定，把工作落于实处。

  培训会后，与会人员现场参观了学校拖龙山校区食堂，副校长王传喜陪同参观。与会人员依次参观了学校食品加工间、备餐间、存储间等工作场所，听取了学校食堂运行模式、操作流程、食品原料供应链、食品安全等方面的管理经验和创新举措。与会人员对学校食堂的精细化管理服务、规范化操作流程以及精准到位的食品安全卫生和防疫防控工作给予了高度评价，并表示要借鉴学校食堂管理的成功经验和做法，结合自身食堂工作实际，进一步完善管理、提高服务。

培训会现场