为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，2022年6月14日下午，我园对食堂从业人员进行了食品安全知识培训。培训会由食品安全管理员主持，幼儿园食堂所有从业人员参加了培训活动。
首先，对厨房从业人员宣读了厨房4D管理的要求。随后，进行了“幼儿园食堂食品安全各岗位人员职责”的知识培训。
最后，对后期工作提出以下要求：纪律方面：不迟到早退，按时上下班。工作规程：穿戴“三白”、做到“四勤”，做到勤俭节约。严把食品入口关。严格按照操作流程执行。食堂要做到每天一小扫，每周一大扫。从业人员各负其责，相互协作。安全工作：每天下班前检查好水、电、气再离开。每餐按时留样，留样不少于200g，并在留样柜冷藏48小时以上。严格遵守食堂各项制度。
通过这次培训，食堂从业人员对食堂食品安全有了新的认识，全体食堂从业人员将共同努力，扎实工作，把幼儿园食品安全工作的各项要求落到实处，使我园的食品安全工作得到切实加强，使广大师幼身体健康。我园将上下一心，团结一致，为孩子营造一个卫生、安全的生活环境，让师幼满意，让家长放心。
