为确保幼儿新学期在园的食品安全，2023年2月15日，刘集镇杨庄幼儿园开展食堂工作人员安全操作培训。
本次培训主要结合以下几点内容进行：
1.强化从业人员的健康管理意识以及严格的卫生标准，规范消毒程序，有针对性作出专业指导培训，确保安全保证。
2.要求从业人员对厨房垃圾、废弃物、腐烂变质食品做到及时规范处置。
3.食品储存方面，要求要有专人管理，同时保证食品分类、分离通风储存。
4.粗加工及切配卫生方面，保持食品原料安全、新鲜，在使用前应进行分池清洗，荤素严格区分。
5.烹饪加工卫生，要求食堂从业人员规范穿戴、不留指甲，注意自我卫生管理。
食品安全关系到千家万户的健康及生命安全，安全无小事，通过培训，不仅提升了食堂从业人员的安全意识，还能更好助推食堂真正做到明厨亮灶，为全园幼儿食品安全保驾护航。
