民以食为天，中华美食文化博大精深、源远流长。我国从南到北美食文化不同、烹调方法也不一样。为了让学生更多地了解中国美食文化、激发学生对中国美食的热爱和赞美。李庄小学二年级语文组借助教材识字课《中国美食》，开展项目式学习实践活动。
寻美食，画图片
你吃过的最好吃的美食是什么？你还想尝尝哪些美食的味道？组织学生把最爱和向往画出来告诉大家。
读故事，识名人
猜猜“饺耳”是什么美食？“东坡肉”不就是猪肉吗？跟“东坡”有什么关系？家乡徐州又有哪些特色美食？教师们整理出有趣的问题让孩子们去搜集资料或向家长请教，在班里分享。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
饺子多用面皮包馅水煮而成，具有均衡营养、补充体力等功效。
东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食，苏轼在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
地锅鸡是徐州一道传统名菜，主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。过去在微山湖上劳作和休息的渔民，往往带着一个小泥灶，在灶上坐一口铁锅，下面撑几块干柴生火，然后按照惯例煮一锅菜，锅边放上饼，于是就产生了这种合餐的烹调方法。
徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。一碗干饭配肉汤，吃起来油润饱满，回味悠长，留香不散。
定方案，师示范
在美食的制作上，周园园老师以自己制作的美食“白面馒头”抛砖引玉，从制作美食到品尝美食、再到品鉴美食，学生各个听得是津津有味……周老师让孩子们充分地运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和对中国饮食文化的了解，以及对中国美食的自豪感，激发学生进一步探索中国饮食文化的兴趣。
发邀请，亲实践
接下来孩子还准备邀请我们年级的其他老师来参加我们的活动，孩子们还自己制作了邀请函。
作业一经布置，孩子们就兴奋不已，有的说“我要做红烧鸡腿”，有的说“我要做可乐鸡翅”……等等，放学之后，便是紧锣密鼓地准备食材，孩子们的厨艺首秀就拉开了帷幕，我们一起来瞧瞧，这群小豆豆们都做出了怎样的美食？有没有很期待呢？
亮美食，享盛宴
和同学们分享“中国美食”的制作方法。
美食分享即将开始啦，孩子们迫不及待的打开自己做的美食，想要和同学们分享呢！
析营养，防挑食
儿童处于身体发育关键期，合理均衡的饮食对健康尤其重要，通过平衡膳食宝塔，让孩子们认识到一定量的肉和蔬菜都是每日所需，避免挑食。孩子们纷纷将平衡膳食宝塔请回家贴在餐厅或厨房里。
写美食，抒赞叹
“一粥一饭，当思来之不易”，通过“中华美食”项目式学习实践活动，孩子们不仅更加深刻地了解了中华美食，让弘扬中华传统文化在心里生根发芽，更在于孩子们亲身参与、体验做饭的全过程，真切体会到家长的辛劳。
