为做好幼儿园食品安全管理工作，加强食品安全监管，进一步提高食堂从业人员的厨艺技能和综合水平，2023年11月23日，潘塘教育幼儿园开展食堂从业人员培训交流活动。
食品安全培训
食品安全员姚均伟老师带着大家学习食品安全操作规范，从厨房从业人员卫生健康管理、厨房环境卫生管理、食材验收、餐具消毒、储存管理、索证索票等方面进行学习，要求大家拥有高度的责任心，牢固树立食品安全无小事的意识。
姚老师强调厨房人员工作要细心，严格按照相关规定，认认真真做好份内的工作，做好每一天、每一处的消毒、卫生工作，扎实做好食堂各项工作，确保幼儿园食品安全。
厨艺展示
厨师们身怀绝技、各显神通，比刀工，赛火候，讲花色，为大家呈现出一道道营养丰富、造型精美、口味独特的美味佳肴。
一菜一点，舌尖流露出的是爱，味蕾领略到的是别样的风采。品尝团对菜肴、面点进行品尝，从营养、口感、色彩、造型、创新等方面对美食佳肴表示肯定。
总结反馈
魏倩楠主任为本次活动总结，魏主任表示本次活动使每天默默奉献的食堂工作人员由幕后走到了台前，充分展现了幼儿园厨房工作人员的风采和技能，调动了厨房人员练技术、钻业务的积极性与主动性。希望在今后的工作中，厨师们能够积极创新，不断提升厨房队伍的整体水平和服务意识，让孩子们在幼儿园里吃出美味、吃出营养、吃出快乐！
此次活动，不仅全面提升了食堂工作人员的食品安全意识，同时为厨房人员搭建了相互学习、切磋厨艺的平台。一菜一点，用心选择，匠心烹饪。潘塘教育幼儿园将进一步加强食品安全操作规范，提高安全意识和责任感，警钟长鸣才能彻底消除隐患，守护好幼儿舌尖上的安全，让孩子们在安全舒心的环境中健康成长。
