萝卜奇遇记（二）——马坡镇九段幼儿园中一班开展“萝卜干”食育课程

信息来自：彭城教育网发布时间：2023-11-28 16:29:00 阅读量：18246次

[摘要]：教育热点：食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。为了树立幼儿的健康意识，让孩子了解营养健康知识，2023年11月28日马坡镇九段幼儿园中一班持续开展主题系列食育课程，本期萝卜

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。为了树立幼儿的健康意识，让孩子了解营养健康知识，2023年11月28日马坡镇九段幼儿园中一班持续开展主题系列食育课程，本期萝卜干食育课程结合家乡美食特产和孩子的兴趣点，让幼儿通过感知、体验、制作的过程，真正体验食育课程的教育价值与乐趣所在。

本次活动过程中，孩子们经常主动去看前两天腌在桶里的萝卜好了没有，通过仔细观察，发现经过食盐的腌制的萝卜变出了很多水，而且和新鲜的萝卜条也不一样了，形状变软了。孩子们一起把腌好的萝卜放在干净的桌子上晾晒。经过4天的晾晒，我们的第一波萝卜干成功出炉！孩子们把晒好的萝卜干放进盆里，在老师的帮助下经过多次清洗，开水烫煮洗干净后加入了美味魔法调料变身成五香萝卜干。孩子们开心的把自己制作的美食分享给幼儿园的其他老师和小朋友。回到教室后，孩子们来到美工区把本次萝卜干制作过程用画笔记录下来。