为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，不断提高学校食堂从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，杜绝食堂卫生安全事故的发生，2月20日下午，铜山区黄集实验小学对食堂从业人员开展了食品安全培训。

  会上，闫广军主任结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从食堂食品的验收、储存管理、食品加工、食品留样、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训。

  此次培训，使学校食堂从业人员进一步掌握了食品卫生与安全知识，进一步规范了整个加工操作过程，提高了安全意识和责任感。从业人员纷纷表示，要坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，做到消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。

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