为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全，切实提高从业人员的食品安全意识，3月28日，马坡镇和畅庄幼儿园组织班子成员、食堂管理人员召开食堂安全专题工作会议。

  会上，陆园长强调了食堂安全的重要性，并结合本园实际对食堂安全工作提出更高要求：一是严格把控食材验收关；二是保障幼儿餐具的清洁卫生和消毒；三是加强厨房工作人员的再学习、再培训，增强其岗位意识和工作责任心；四是严格规范操作程序，以“精细化管理，细致化工作”的要求确保幼儿食品安全；五是重视食品留样工作，要详细记录留样食品的数量、时间和餐名。

  会议结束后，幼儿园班子成员走进食堂，实地进行食堂卫生安全自查。对配送食品进行逐项查验，查看生产日期、保质期、包装是否完好；查验肉类食品的索证索票凭证；查看食品留样记录及厨房用具的消毒存放情况等，对存在的问题现场指出并要求立即更改。

  最后陆园长强调，规范食堂管理工作是幼儿园工作的重中之重，要坚持食品安全管理工作常态化，定期开展食堂安全隐患自查，确保师幼舌尖上的安全。

摄影：刘立博

撰稿：王翩

审核：陆莺

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