食品关乎生命，安全重于泰山。为落实3月29日徐州市市场监督管理局召开的食品安全视频会议精神，进一步加强对学校食堂食品安全卫生的管理，规范从业人员行为，4月2日中午，铜山区黄集实验小学召开春季食品安全暨食堂从业人员培训会。
会上，学校分管食品安全闫主任就食堂安全卫生等重点领域展开交流讨论；接着就食堂工作指出要严把晨检、验收、粗加工、精加工、食品的配送、留样、清洗消毒“七个环节”关。最后，又针对食品原材料的摆放、下水道排水沟的冲洗、食堂从业人员职责等提出了具体要求。
接着张猛校长深入浅出地为食堂员工诠释了食品安全的重要性，同时对食堂工作人员在每个操作环节方面提出了严格的要求。一是食堂管理人员要提高认识，持之以恒抓好校园食品安全工作，强化责任落实，坚决化解各类食品安全问题；二是厨师要精细加工食材，提升口味，坚决杜绝水煮菜，让学生吃得饱，吃得好；三是食堂工作人员要树立团结协作意识，互相帮助，与学校同心协力办好师生放心食堂，办好社会满意食堂。
最后，食堂刘主管代表全体从业人员表示，深刻领会会议精神，严格按照各项规章制度操作，和学校一起做好食堂的各项工作。
