为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理,更好地保障师幼的饮食安全和身体健康,严把食品安全关。10月27日上午,铜山区教育局食品安全检查组一行在小学中心校高广宇的带领下莅临徐州市铜山区利国一幼进行食堂食品安全卫生专项检查工作。
在园长周秀及食堂管理人员的陪同下,首先检查人员实地察看了幼儿园的食堂环境卫生,对幼儿园食堂操作间、烹饪间、粗加工间、储藏间等场所进行了详细的检查。接着,检查人员就幼儿园食堂安全卫生管理制度、食材采购渠道及验收台账、食品留样记录、餐用具清洗消毒记录等食品安全台账进行了认真细致的检查与询问。
经过实地检查与详细查阅,最后,检查组对幼儿园干净整洁的食堂卫生环境及规范有序的管理给予了肯定,同时也对我园进一步做好食品安全管理工作的细节提出了宝贵的建议,希望我园能继续保持高度的责任意识和安全意识,为师幼膳食安全严把食品安全关。
通过此次专项检查,既是常态化安全机制的有效检验,又是对该园食品安全工作的有力监督。该园将以此次检查为契机,继续抓好幼儿食堂卫生安全管理工作,严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管,将食品安全的常态化工作继续保持下去,确保师幼的就餐环境和食品安全,织密校园食品安全网,砌牢“防控墙”,为师幼提供一个安全、健康的饮食环境。