为了向小学生们普及食品安全卫生的重要性以及正确的食品选择、储存、加工和个人卫生习惯。2024年3月15日，铜山区何桥镇中心小学举办了一场食品安全卫生知识讲座。本次讲座由保健老师苑艳主持，何桥中心小学四年级全体学生参加此次讲座。
  首先，苑老师强调了食品安全的重要性。她提醒同学们，不安全的食品会影响健康并可能导致严重的疾病。因此，她鼓励同学们提高食品安全意识，以保护自己的健康。讲座的第一个环节是关于食品选择。同学们学到了应该选择正规的超市、商店或者市场购买食品，选购有合法标识和检验合格的食品。他们还学会了查看食品的包装是否完好无损，避免购买过期或者变质的食品。
  接下来，苑老师讲解了食品的储存和保存方法。同学们了解到，食品应该存放在适当的温度下，保持冷链和保质期。他们还学到了使用干净的容器储存食品，避免交叉污染。专业人士强调了根据食品种类和储存方式来掌握正确的保存方法。
  第三个环节是关于食品的加工和烹饪。同学们被告知在加工食品时要确保使用清洁的器具和烹饪环境。他们了解到食品需要彻底煮熟，尤其是易滋生细菌的肉类、禽类和海鲜。同学们还学到了控制好炒菜和油炸食品的火候，以避免产生有害物质。
  最后，苑老师强调了个人卫生的重要性。提醒同学们在接触食品前要保持手部清洁，并使用洗手液。同学们了解到在制作食品前应该把头发束起来，穿戴干净的衣物和围裙，同时避免携带疾病的人接触食品。也鼓励同学们养成良好的饮食习惯，适量摄入各类食物，避免过度摄入热量和含糖、盐和油脂较高的食品。
  通过这场讲座，同学们受益匪浅，增加了对食品安全卫生的认识。他们现在更加明白了如何选择食品、储存食品以及处理食品的正确方法。这将有助于他们在日常生活中做出更明智的食品选择，确保自己的健康和安全。