“美食”每刻安全陪伴——马坡镇和畅庄幼儿园食堂从业人员食品安全专题培训

信息来自：彭城教育网发布时间：2021-09-10 14:17:00 阅读量：18088次

[摘要]：彭城教育：为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，有效预防群体性饮食卫生安全事件的发生，保障师幼饮食安全和身体健康。2021年9月10

为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，有效预防群体性饮食卫生安全事件的发生，保障师幼饮食安全和身体健康。2021年9月10日，马坡镇和畅庄幼儿园组织食堂从业人员进行了幼儿食品安全专题培训。

本次培训的内容是《江苏省学校食堂食品安全操作手册9.4》。丁老师带领食堂工作人员一起学习了日常管理制度，从制度到要求再到实际操作，反复强调了食品安全的重要性，从业人员在加工操作时应养成良好的卫生习惯，保持良好的卫生状态。在操作前、接触污染源后应洗手；进入专间前应洗手并消毒。从业人员患有有碍食品安全的疾病时，应立即调离工作岗位。要把制度作为日常规范，落实到每一项具体工作和行动上。然后大家互相交流此次学习相关内容之后的感触。