为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，3月8日下午，铜山区利国镇中心幼儿园开展了以“演”筑防，“食”刻安全为主题的幼儿食物中毒应急演练活动。
演练前，召开了食物中毒应急演练培训。经过培训，对食物中毒问题的预防和处理有了更深入、更理论的学习，进一步提高了教职工应对突发卫生事件的处理能力。紧接着模拟场景，进行真实演练。
幼儿在午餐后，1名幼儿出现呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，当班教师立即作出反应，迅速送“发病”幼儿至保健室就诊；另一名教师带其他孩子远离呕吐现场，并密切关注其他幼儿的状况；一名保健老师到班迅速对幼儿的呕吐物进行留样、标注和封存，并对剩下的呕吐物进行消毒处理。另一名保健老师经过对幼儿的观察、问询，初步判断为疑似食物中毒。对此，幼儿园保健老师立即将情况向园长王晓慧进行汇报，园长立即赶到现场查看情况，并立即启动食物中毒应急预案。接着，幼儿园组织人员对留样柜进行拍照并贴封条，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，并进行监控核查、核对信息，园内自查是否外来人员进入食堂。随后，幼儿园园长王晓慧将幼儿园实际情况逐级上报给相关部门，并按上级有关部门指示指导班级做好一切配合工作。
通过此次演练活动，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥积极作用。幼儿园表示，今后将持续做好幼儿园的食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
