肉丸子做得不好的话，肉会很柴，宝宝不爱吃，要做成鲜嫩Q弹的肉丸子才好吃。一起来看看小编为妈妈们提供的这款香烤肉丸吧，一定会让宝宝喜欢的。

      香烤肉丸的做法图解教程: 

      材料： 肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒 

      做法：
      1、姜和蒜切末（切细些，不影响成品口感）
      2、把所有材料倒进肉末
      3、往一个方向搅拌上劲
      4、做成大小均匀的肉丸，放在铺了锡纸的烤盘上

      5、入预热好的烤箱，200度烤30分左右。 

      小提示：要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸，首先肉末要选肥瘦相间的，太瘦影响口感，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。加入鸡蛋以让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末充分吸收水份。烤到肉丸表面微黄微焦即可，如果中途出水多，可以换一次烤盘。